こんにちは根岸です。
＊旬なものを食べる＊
最近ではこの言葉が大変心に染みております。
「初ものは縁起が良い」
「初ものを食べると75日生き延びる」
まだまだ栄養学のない時代に伝え継がれてきた
無病息災を願う先人たちの知恵。
「春には苦味を摂れ」
山菜や野草を食べて、冬にたまった老廃物を外に出す。
「夏には色濃く育った夏野菜」
体を冷やし暑さを和らげ、夏に負けない強い体に整える。
「秋になったら魚を食べろ」
寒さに備えて油を摂れ。
「冬になったら根菜だ。」
体を芯から温めて冬の厳しさ乗り越える。
陽の光りを浴びる事
自然の恵みを全身で感じる事
旬の食材を食べる事
土や緑に触れる事
こんな当たり前の事で
驚くほど心と体に変化が訪れる。
だから私はカツオを食べます。
単純に大好きだからなんですけどね。
疲れたら原点回帰。
素晴らしい先人達の知恵と
自然の恵みに感謝して
今日も心を込めて「いただきます。」
