こんにちは根岸です。
negiで使用するサウナハーブは
タイ・チェンライ県の農園から
直輸入で仕入れております。
農園の多くは山岳部にあり
山間部に住んでいる
山地民族の方がハーブを育てています。
タイハーブを栽培するのには
山間部の方が適しているのが理由です。
雨が降っても冠水する事がないので
いつも適量な水分が保たれ
正体系のバランスが取れている
自然環境の中では
害虫が大量に発生する事もないので
農薬を使う必要もありません。
ハーブの品質の維持と
土の栄養が枯渇しないためにも
大量生産はせず
必要な分を全て手作業で
作ってくれております。
収穫したハーブは
これまた手作業で泥を落とし
乾燥・裁断を行い
再度ガスオーブンで加熱乾燥処理させ
真空パックに詰められ
飛行機や船便を経由して
日本まで届きます。
日本からチェンライまでの
直行便があることを最近知り
いつか農園を
この目で見てみたい
そんな思いが募ります。
